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DIY家常菜黑椒酱爆鸡柳-【zixun】

发布时间:2021-10-12 23:27:03 阅读: 来源:酚醛板厂家

黑胡椒是胡椒的果实在没有成熟时摘下晒干而成的香料。它原产地在印度的南方,后来由欧洲人传播到世界各地。黑胡椒的食味不会太辣,但它能丰富食物的味道,亦曾被人说它是开胃品。黑胡椒还有很好的食疗效果,它有暖胃、祛痰等益处。今天食单是以黑胡椒作汁酱的一款菜肴,其食味香而不腻。但不要因黑胡椒呈黑色而放入其他颜色的配料作装饰,这只能使菜肴的色彩好看,却影响了菜式的“主”味。

材料:

鸡肉(去皮)、洋葱、蒜茸、黑胡椒碎、蚝油、酱油、生粉、盐、糖、鸡汤、花生油。

做法:

洋葱洗净切丝备用。鸡肉洗净切成五厘米长的条状,用盐、糖、生粉、花生油、酱油、黑胡椒碎调味备用。开锅下油,爆香洋葱、蒜茸、黑椒,下调好味的鸡柳翻炒,再加入蚝油、鸡汤,最后收汁,调味后即可上碟。

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